Postres

Pastel de queso

09.07.2020 18:54
Ingredientes:500 gr de queso crema tipo Philadelphia200 gr de azúcar4 huevos grandes250 ml de nata para montar(crema de leche)2 cucharadas soperas de harina de trigoPapel para hornearElaboración: Es super fácil, yo mezclo todos los ingredientes con la batidora, pongo el papel de horno en una...

Hojaldre de manzana

09.07.2020 18:26
Elaboración:Una placa de hojaldredos manzanascrema pastelera (más adelante explico como hacerla rápidamente en el microondas)Azúcarmermelada de melocoton o albaricoquePreparación:Lo primero que haremos será la crema pastelera para que podamos poner un poco a enfriar antes de empezar esta deliciosa...

Bizcocho de kiwi

22.10.2015 22:00
INGREDIENTES:1 Yogurt  natural1 medida de yogurt de aceite2 Medidas de azucar2 Kiwis triturados3 medidas de harina3 huevos1 sobre de levadura royalAzúcar glas ELABORACIÓN:Se precalienta el horno a 200º.En un bol grande se mezcla el yogur natural, con la medida de aceite,y las dos...

Manzana asada con azúcar moreno

22.10.2015 16:52
Ingredientes:Dos manzanas reinetaAzúcar moreno Sirope de carameloElaboracion:Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos, las ponemos en una cazuela de barro y espolvoreamos azúcar moreno por encima, ponemos el horno a 180º y las ponemos unos 10 o 12 minutos, sacamos y adornamos con sirope de...

Bizcocho de mango

21.10.2015 22:35
Ingredientes:4 huevos180 gr de azúcar200 gr de pulpa de mango100 ml de aceite de oliva virgen250 gr de harina Azúcar glasé Un Sobre de levadura Elaboración :Ponemos el horno a precalentar y pelamos los mangos, quitamos el hueso y pesamos 200 gramos, en mi caso han sido dos mangos, y...

Buñuelos de viento

21.10.2015 21:30
Ingedientes:500 ml de leche 100gr de harina50gr de mantequillaMedia cucharadita de sal3 huevos2 cucharaditas de anísAceite para freírAzúcar o azúcar glasé Elaboración :Comienza batiendo los huevos en un recipiente. Cuando estén bien batidos incorpora los 500ml de leche, los 50gr de...

Pastas almendradas Nurr

18.12.2013 08:01
Ingredientes: Dos claras de juevo Tres cucharadas de azúcar glas Un pack de almendras laminadas Elaboración: Mezclamos las claras con el azúcar glas y lo batemos bien, cuando tenemos la masa echamos unos 100 gramos de almendras laminadas y mezclamos bien, Cubrimos la bandeja del horno con papel...

Sopa de almendra

09.12.2013 08:33
Ingredientes: -1 litro de leche entera   -300 ó 400 gramos de pasta de almendra, es masa de mazapán pero sin cocer.la venden en super y en confiterías. -6 u 8 rebanadas de pan de unos 3 ó 4 mm de grosor -canela en rama 2 canutitos o tres - una peladura de naranja -azúcar -canela...

Tarta de queso y cerezas Marisol

24.11.2013 11:52
Ingredientes: Medio litro de leche 3 huevos Una tarrina de queso philadelphia Dos sobres de cuajada royal 120 gramos de azúcar Para la base (galletas y mantequilla) Elaboración: Esta es una receta para la termomix, pero yo la he hecho con la batidora de vaso, y sale muy buena, aunque la de la...

Tarta Diana

23.11.2013 12:19
Ingredientes: Un yogurt (usaremos como medida) Tres huevos Dos medidas de harina Dos medidas de azúcar Una medida de aceite Un sobre de levadura Opcional: vainilla, canela, coco... Foundants (es una masa que parece plastilina de muchos colores), se puede comprar online y por lo visto tambien en...
1 | 2 >>

TRUCOS

Harina tostada

06.04.2017 20:55
Ingredientes:HarinaElaboración:En una sartén poner medio kilo de harina y no dejar de mover hasta que adquiere un color tostado, parecido a la canela. Es ideal para espesarlos guisos, papillas y salsas, a mi me encanta tener un tarro de harina tostada.

Patatas cocidas microondas

25.10.2013 07:35
Para cocer las patatas que queremos utilizar para hacer un pulpo o lacón a la gallega, yo escojo cuatro o cinco patatas pequeñas, del tamaño de un huevo más o menos, y las lavo bien bajo el frigo, les pincho con un cuchillo unas tres o cuatro veces por diferentes sitios, las introduzco en...

Pan tumaca

03.10.2013 11:24
En realidad no es un truco, pero lo pongo aquí por que no se en que sección ponerlo, a mi me encanta para cenar de vez en cuando, y lo que hago es poner en la batidora dos tomates sin piel, grandes y maduros, dos dientes de ajo, un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva, lo bato todo bien,...

Tomate natural envasado al vacío para conserva

22.09.2013 14:00
Cuando tengo muchos tomates maduros me gusta envasarlos para poder gastarlos en invierno, o cuando los tomates no están tan buenos, yo los uso para hacer pisto, para hacer mi sofrito secreto, o para una ensalada. Pelo todos los tomates y los voy metiendo en botes de cristal partidos en cuatro...

Arroz blanco

20.09.2013 22:05
Si quieres un arroz suelto, debes echar unas gotas de zumo de limón en la cocción. No es aconsejable remover mientras cuece puesto que hará que se pegue al fondo.    

Pan rallado casero

20.09.2013 09:51
Se puede hacer de dos formas, esperando que el pan se ponga muy duro, o como yo lo hago que es el pan del día anterior, e incluso el del mismo día, lo parto en rebanadas y lo tuesto en el tostador y así se ralla muy facilmente. Yo suelo hacerlo de dos maneras, solo rallando el pan y la otra es...

Perejil seco

18.09.2013 18:50
Lo mismo que os explique con el apio, hago con el perejil, lavo muy bien el manojo fresco, y voy quitando las mejores hojas, lo pongo a secar en un papel abservente y cuando secan lo guardo en un tarro de cristal, está buenísimo...Os dejo la foto  

Apio seco

18.09.2013 18:45
A mi me gusta mucho el apio, lo utilizo en casi todo y tambien seco sus hojas por que le dan una sabor especial a los asados. Cuando lo compro, retiro sus hojas buenas, las lavo muy bien y las pongo en un plato con un papel absorvente de cocina para que se seque mejor, lo pongo en la ventana de mi...

Sofrito invisible

17.09.2013 14:56
  Secreto Maytechu   En mi casa no soportan ver la cebolla, el ajo, el pimento y todos esas cosas que tenemos que poner a los guisos para que salgan buenos, así que lo que yo hago, como habréis observado es pasar todos esos ingredientes por la batidora, normalmente antes de hacer el...

Primeros platos

Rollitos de pollo con bacon

22.04.2020 16:26
Ingredientes:Pechuga de pollo fileteadaJamón de York Tranchetes Bacon en lonchasElaboración:He hecho 12 filetes de pollo, los he extendido en la bandeja del horno, he puesto una loncha de jamón de York un trozo de tranchete(cada tranchete lo he partido en 3 para q no tenga exceso de...

Quiché verduras

26.08.2017 20:33
Ingredientes : Un calabacin medianoUna berengena medianaMasa para quichéJamón de york o pavoQueso edam y chedarTomate fritoBechamelNata para cocinar Un huevoUn poco de mozarella rallada Elaboracion :Se cortan el calabacin y la berengena, previamente lavada con agua sal, en rodajas...

Filetes rusos de coliflor

06.04.2017 20:39
Ingredientes:Media coliflor Dos dientes de ajoUna taza de cebollaUna taza de perejilUna taza de harinaUn huevoUna taza de queso parmesano o rayadoUna taza de queso parmesano o de cualquier otro tipoPimienta y salElaboracion:En un bol se pone la coliflor en trozos pequeños y se mete en el...

Porrusalda

28.11.2016 15:49
Ingredientes:4 puerrosUna cebolla pequeñaDos zanahoriasUna patata grandeAceite y salElaboración :Se pica los puerros, la cebolla y la zanahoria. La patatas en dados y se rehoga todo muy bien en aceite de oliva. Una vez rehogado se añade agua y sal y se cuece durante media hora mas o menos. Esta...

Espárragos con bechamel

18.12.2015 16:53
Ingredientes:Un paquete de esparragos verdes gordos 6 lonchasde jamon de york6 lonchas de queso havartiQueso ralladoAceite y salPara la bechamel:Una cucharada grande de mantequillaDos cucharadas de harina de trigo blancoMedio litro de lechePerejil, ajo en polvo y sal  Elaboracion:En...

San jacobos de setas

17.12.2015 16:56
Ingredientes:Ocho setasOcho lonchas de jamón serranoOcho lonchas de quesoHarinaHuevo Pan ralladoAceite y sal   Elaboración:Recortar con un cuchillo rebajando la parte del pezote de la seta para que quede luego bien cerrada. Se pone una loncha de jamón serrano y otra de queso (yo...

Patatas rellenas de atún y queso

17.10.2015 20:33
Ingredientes:4 patatas medianas1 lata de atún pequeña3 lonchas de queso fundido1 nuez de mantequillasalsa de tomate casera (receta aquí)queso ralladosalaceiteorégano u otra especiaElaboración:Asar las patatas en el horno durante unos 30 a 45 minutos. Puedes hacerlas también en el microondas, si lo...

Sopa de verduras

24.02.2014 08:43
Ingredientes: Un trozo de repollo en juliana Unos trocitos de coliflor (arbolitos pequeños) Una zanahoria picada en trocitos 6 judías verdes en trocitos un nabo en trocitos dos puerros en trocitos dos ramas de apio en trocitos Media cebolla en trocitos Un trozo de calabaza son piel en trocitos Un...

Tornillitos de colores con chorizo

21.02.2014 13:57
Ingredientes: Tornillitos de colores Chorizo para freir Cebolla Aceite y sal Elaboración: Se cuece la pasta unos diez minutos y una vez cocida ponemos en un colador grande añadimos una cucharada de mantequilla y cuando se derrita esta echamos agua fría para quitar el exceso de almidony reservamos....

Revuelto de champiñon

21.01.2014 13:10
Ingredientes: Una bandeja de champiñón laminado Jamón ibérico Ajo en polvo Huevo Aceite y sal Elaboración: Lavamos bien el champiñón bajo el grifo, escurrimos bien y reservamos. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva rehogamos el jamón en taquitos pequeños, cuando está medio hecho...
1 | 2 | 3 | 4 >>

Segundos platos

Filetes de ternera con ajitos

17.10.2013 11:17
Ingredientes: Un kilo de filetes de ternera Cinco dientes de ajo Aceite y sal Elaboración: Es muy fácil, se fríen los ajos en una cucharada de aceite que ponemos en la sartén, y cuando toman color se apartan, después en el mismo aceite damos vuelta y vuelta a los filetes si es necesario...

Empanadillas caseras

16.10.2013 13:24
Ingredientes: Un paquete de masa de empanadillas Un huevo cocido Dos latas de atún  Tomate frito Aceite           EMPANADILLA SELLADA Elaboración: Se saca del frigorífico la masa de empanadillas un ratito antes de empezar a hacerlas para que puedan manipularse bien,...

Conejo asado y manzana asada

09.10.2013 08:18
Ingredientes: Un muslo de conejo Media cebolla Dos patatas Apio seco Hiervas provenzales Ajo en polvo Aceite y sal Una manzana       PREPARADO PARA ASAR           EN EL HORNO Elaboración: Ponemos en la fuente del horno la cebolla en rodajas, encima...

Alitas al horno con hierbas provenzales

07.10.2013 08:59
Ingredientes para cuatro personas: Un kilos de alas enteras, sin partir Hierbas provenzales Apio seco Ajo en polvo Limon natural Dos patatas Vino blanco Aceite y sal         PREPARADAS PARA EL HORNO Elaboración: En la bandeja del horno ponemos las patatas peladas y de medio...

Merluza a la romana con patatas

22.09.2013 20:20
Ingredientes para cuatro personas:  Una merluza en rodajas o filetes (no menos de ocho) Harina blanca Un huevo Perejil Un limón Aceite y sal Elaboración: Lavamos muy bien la merluza y ponemos a escurrir, en un plato batimos un huevo al que añadimos un poco de perejiil seco (véase trucos) y...

Libritos de lomo rellenos

20.09.2013 18:55
Ingredientes: Libritos rellenos de jamón serrano y de jamon york y queso Ingredientes para cuatro personas:       LIBRITOS RELLENOS Y COSIDOS Ocho libritos de lomo de cerdo (filetes abiertos por la mitad en forma de libro) Cuatro lonchas de jamón serrano Cuatro lonchas de jamón...

Pollo asado con patatas asadas

19.09.2013 11:12
Ingredientes para cuatro personas:                 POLLO ANTES DE ASAR    Un pollo en cuartos Dos patatas grandes Medio limón Vino blanco Ajo en polvo Apio seco (el que explico cómo hacer en trucos) Aceite y sal      ...

Croquetas caseras

18.09.2013 20:58
Ingredientes para cuatro personas:        MASA DE CROQUETAS Carne cocida del caldo de pollo   Media cebolla Un litro de leche Tres o cuatro cucharadas de harina Aceite y sal    PASADAS POR HUEVO Y PAN RALLADO              ...
<< 1 | 2 | 3

Postres

Pastel de queso

09.07.2020 18:54
Ingredientes:500 gr de queso crema tipo Philadelphia200 gr de azúcar4 huevos grandes250 ml de nata para montar(crema de leche)2 cucharadas soperas de harina de trigoPapel para hornearElaboración: Es super fácil, yo mezclo todos los ingredientes con la batidora, pongo el papel de horno en una...

Hojaldre de manzana

09.07.2020 18:26
Elaboración:Una placa de hojaldredos manzanascrema pastelera (más adelante explico como hacerla rápidamente en el microondas)Azúcarmermelada de melocoton o albaricoquePreparación:Lo primero que haremos será la crema pastelera para que podamos poner un poco a enfriar antes de empezar esta deliciosa...

Bizcocho de kiwi

22.10.2015 22:00
INGREDIENTES:1 Yogurt  natural1 medida de yogurt de aceite2 Medidas de azucar2 Kiwis triturados3 medidas de harina3 huevos1 sobre de levadura royalAzúcar glas ELABORACIÓN:Se precalienta el horno a 200º.En un bol grande se mezcla el yogur natural, con la medida de aceite,y las dos...

Manzana asada con azúcar moreno

22.10.2015 16:52
Ingredientes:Dos manzanas reinetaAzúcar moreno Sirope de carameloElaboracion:Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos, las ponemos en una cazuela de barro y espolvoreamos azúcar moreno por encima, ponemos el horno a 180º y las ponemos unos 10 o 12 minutos, sacamos y adornamos con sirope de...

Bizcocho de mango

21.10.2015 22:35
Ingredientes:4 huevos180 gr de azúcar200 gr de pulpa de mango100 ml de aceite de oliva virgen250 gr de harina Azúcar glasé Un Sobre de levadura Elaboración :Ponemos el horno a precalentar y pelamos los mangos, quitamos el hueso y pesamos 200 gramos, en mi caso han sido dos mangos, y...

Buñuelos de viento

21.10.2015 21:30
Ingedientes:500 ml de leche 100gr de harina50gr de mantequillaMedia cucharadita de sal3 huevos2 cucharaditas de anísAceite para freírAzúcar o azúcar glasé Elaboración :Comienza batiendo los huevos en un recipiente. Cuando estén bien batidos incorpora los 500ml de leche, los 50gr de...

Pastas almendradas Nurr

18.12.2013 08:01
Ingredientes: Dos claras de juevo Tres cucharadas de azúcar glas Un pack de almendras laminadas Elaboración: Mezclamos las claras con el azúcar glas y lo batemos bien, cuando tenemos la masa echamos unos 100 gramos de almendras laminadas y mezclamos bien, Cubrimos la bandeja del horno con papel...

Sopa de almendra

09.12.2013 08:33
Ingredientes: -1 litro de leche entera   -300 ó 400 gramos de pasta de almendra, es masa de mazapán pero sin cocer.la venden en super y en confiterías. -6 u 8 rebanadas de pan de unos 3 ó 4 mm de grosor -canela en rama 2 canutitos o tres - una peladura de naranja -azúcar -canela...

Tarta de queso y cerezas Marisol

24.11.2013 11:52
Ingredientes: Medio litro de leche 3 huevos Una tarrina de queso philadelphia Dos sobres de cuajada royal 120 gramos de azúcar Para la base (galletas y mantequilla) Elaboración: Esta es una receta para la termomix, pero yo la he hecho con la batidora de vaso, y sale muy buena, aunque la de la...

Tarta Diana

23.11.2013 12:19
Ingredientes: Un yogurt (usaremos como medida) Tres huevos Dos medidas de harina Dos medidas de azúcar Una medida de aceite Un sobre de levadura Opcional: vainilla, canela, coco... Foundants (es una masa que parece plastilina de muchos colores), se puede comprar online y por lo visto tambien en...
1 | 2 >>

Platos únicos

Canelones de atún

10.04.2014 12:16
Ingredientes: Dos paquetes de placas de canelones precocidos Tres latas de atún  Tres huevos cocidos Tomate frito Bechamel (mantequilla, harina, leche y sal) Queso rallado Elaboración: Ponemos las placas de los canelones en una fuente con agua caliente, los sumergimos y los dejamos unos 20...

Canelones de espìnacas

27.02.2014 13:38
Elaboración: Trece o catorce placas de canelones precocidos  Una bolsa de espinacas congelas en bloque (usamos solo bloque y medio) Una lata de atún en aceite Un huevo cocido Tres tranchetes light Bechamel (mantequilla, harina, leche y sal) Elaboración: Ponemos las placas en una fuente de...

Duelos y quebrantos

10.02.2014 08:00
Ingredientes: Patatas Huevo Chorizo Aceite y sal Elaboración: Se cortan las patatas en rodajas como para tortilla y se fíen en abundante aceite, se escurren bien y se apartan a un plato. Despues freímos un huevo con el aceite muy caliente para que nos salga con puntilla y colocamos en el centro...

Filetes de lomo con chirlas

28.01.2014 09:02
Ingredientes: Un kilo de filetes o chuletas de lomo frescas Cuarto de champiñones frescos Cuarto de chirlas Cebolla Ajo Perejil Vino blanco Medio limón Una cucharada de pan rallado Aceite y sal Elaboración: Yo prefiero hacer filetes de lomo, aunque tambien están muy buenas las chuletas. Se fríen...

Paella de pollo con marisco

09.12.2013 08:50
Ingredientes: Medio pollo en trozos ( los contramuslos salen muy buenos) Medio kilo de gambas Un tubo de pota grande o 150 gramos de anillas 150 gramos de chirlas Una espina de pescado Medio tomate natural estrujado Guisantes (un puñado frescos o congelados) Pimiento rojo (ocho tiras) Ajo (tres...

Potaje con espinacas y bacalao

05.12.2013 11:38
Ingredientes:Un vaso y medio de garbanzos Medio vaso de judías blancasCuatro trozos de bacalao saladoUna patata en trozosCuatro dientes de ajoMedia cebolla grande o una pequeña200 gramos de espinacasPimentón dulceCuatro huevos cocidosElaboración:Esta receta la he hecho según la hace mi cuñada...

Patatas con costillas

23.10.2013 07:41
Ingredientes: Un kilo de patatas Un kilo de costillas adobadas Un trozo de pimiento rojo Un pimiento verde pequeño Un cebolla  Dos dientes de ajo Peregil Pimentón dulce Cominos Aceite y sal Elaboración: Ponemos aceite en una olla y freímos las costillas previamente lavadas para...

Pote Maytechu

14.10.2013 19:57
Ingredientes: Patata Pimiento rojo Cebolla Ajo Puerro Apio Laurel Aceite y sal       POTE PREPARADO PARA HERVIR Elaboración: Se pelan las patatas, se lavan se trocean y se pone en un cazo con agua, añadimos un trozo de pimiento rojo, media cebolla, dos dientes de ajo, un trozo...

Espirales con bechamel (tipo canelones)

12.10.2013 12:44
Ingredientes para cuatro personas: Un paquete de espirales Cuatro latas de atún en aceite Cuatro huevos cocidos Tomate frito Aceite Bechamel (mantequilla, leche, harina y sal) Elaboración: Cocemos las espirales en agua con sal y un poco de aceite, unos 10 minutos, escurrimos le echamos una...

Pastel de carne

03.10.2013 20:50
Ingredientes para cuatro personas: 3/4 de carne picada de ternera Un poco de leche Cinco patatas grandes Media cebolla Orégano Tomate frito         PRIMERA BASE DE PURÉ                  BASE DE CARNE REHOGADA Elaboración: En un...
Todos los artículos
Elementos: 1 - 10 de 21
1 | 2 | 3 >>