Lacón a la gallega

Ingredientes:

Lacón en tapas

Cuatro patatas tamaño huevo

Pimentón dulce

Aceite y sal

 LACÓN ANTES DE ME METER AL MICROONDAS

Elaboración:

Cocemos las cuatro patatas en agua sal, o bien en el microondas pinchándolas con la punta de un cuchillo por varios sitios, en agua unos 20 minutos, en microondas 3 o 4 minutos. Cuando enfríen, las pelamos y colocamos en rodajas finas sobre un plato, añadimos un poco de sal y ponemos las tapas del lacón por encima, así como en la está en la foto, metemos en el microondas dos minutos o dos minutos y medio, inmediatamente sacamos con cuidado de no quemarnos, le espolvoreamos el pimentón y regamos generosamente con aceite de oliva, servir enseguida.

            LACÓN A LA GALLEGA