Patatas revolconas Conchi

Ingredientes:

Patatas

Una cebolla en trozos grandes

Laurel

Torreznos

Chorizo

Pimentón de la vera

Aceite y sal

Elaboración:

Se ponen a cocer las patatas con la cebolla en trozos grandes, una hoja de laurel y sal. Una vez cocidas apartamos las patatas a un cuenco sin el agua, la cebolla ni el laurel y aplastamos con un tenedor, que quede rústico. En aceite caliente ponemos a freír los chorizos y los torreznos con pimentón de la vera y mezclamos con el puré de patatas, buenísisimooo.