Postres
Pastel de queso
09.07.2020 18:54
Ingredientes:500 gr de queso crema tipo Philadelphia200 gr de azúcar4 huevos grandes250 ml de nata para montar(crema de leche)2 cucharadas soperas de harina de trigoPapel para hornearElaboración: Es super fácil, yo mezclo todos los ingredientes con la batidora, pongo el papel de horno en una...
Hojaldre de manzana
09.07.2020 18:26
Elaboración:Una placa de hojaldredos manzanascrema pastelera (más adelante explico como hacerla rápidamente en el microondas)Azúcarmermelada de melocoton o albaricoquePreparación:Lo primero que haremos será la crema pastelera para que podamos poner un poco a enfriar antes de empezar esta deliciosa...
Bizcocho de kiwi
22.10.2015 22:00
INGREDIENTES:1 Yogurt natural1 medida de yogurt de aceite2 Medidas de azucar2 Kiwis triturados3 medidas de harina3 huevos1 sobre de levadura royalAzúcar glas ELABORACIÓN:Se precalienta el horno a 200º.En un bol grande se mezcla el yogur natural, con la medida de aceite,y las dos...
Manzana asada con azúcar moreno
22.10.2015 16:52
Ingredientes:Dos manzanas reinetaAzúcar moreno Sirope de carameloElaboracion:Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos, las ponemos en una cazuela de barro y espolvoreamos azúcar moreno por encima, ponemos el horno a 180º y las ponemos unos 10 o 12 minutos, sacamos y adornamos con sirope de...
Bizcocho de mango
21.10.2015 22:35
Ingredientes:4 huevos180 gr de azúcar200 gr de pulpa de mango100 ml de aceite de oliva virgen250 gr de harina Azúcar glasé Un Sobre de levadura Elaboración :Ponemos el horno a precalentar y pelamos los mangos, quitamos el hueso y pesamos 200 gramos, en mi caso han sido dos mangos, y...
Buñuelos de viento
21.10.2015 21:30
Ingedientes:500 ml de leche 100gr de harina50gr de mantequillaMedia cucharadita de sal3 huevos2 cucharaditas de anísAceite para freírAzúcar o azúcar glasé Elaboración :Comienza batiendo los huevos en un recipiente. Cuando estén bien batidos incorpora los 500ml de leche, los 50gr de...
Pastas almendradas Nurr
18.12.2013 08:01
Ingredientes:
Dos claras de juevo
Tres cucharadas de azúcar glas
Un pack de almendras laminadas
Elaboración:
Mezclamos las claras con el azúcar glas y lo batemos bien, cuando tenemos la masa echamos unos 100 gramos de almendras laminadas y mezclamos bien, Cubrimos la bandeja del horno con papel...
Sopa de almendra
09.12.2013 08:33
Ingredientes:
-1 litro de leche entera
-300 ó 400 gramos de pasta de almendra, es masa de mazapán pero sin cocer.la venden en super y en confiterías.
-6 u 8 rebanadas de pan de unos 3 ó 4 mm de grosor
-canela en rama 2 canutitos o tres
- una peladura de naranja
-azúcar
-canela...
Tarta de queso y cerezas Marisol
24.11.2013 11:52
Ingredientes:
Medio litro de leche
3 huevos
Una tarrina de queso philadelphia
Dos sobres de cuajada royal
120 gramos de azúcar
Para la base (galletas y mantequilla)
Elaboración:
Esta es una receta para la termomix, pero yo la he hecho con la batidora de vaso, y sale muy buena, aunque la de la...
Tarta Diana
23.11.2013 12:19
Ingredientes:
Un yogurt (usaremos como medida)
Tres huevos
Dos medidas de harina
Dos medidas de azúcar
Una medida de aceite
Un sobre de levadura
Opcional: vainilla, canela, coco...
Foundants (es una masa que parece plastilina de muchos colores), se puede comprar online y por lo visto tambien en...
Primeros platos
Arroz con verduras
03.12.2013 12:40
Ingredientes:
Dos vasos de arroz
Un trozo de pimiento rojo
Tres alcachofas
Seis judías verdes
Un trozo de calabacín
Una zanahoria mediana
Un puñado de guisantes
Un puerro finito
Media cebolla
150 gramos de champiñón
Un trozo de apio
Una loncha de jamón serrano de un dedo de grosor
Pimentón...
Ensalada de judías verdes
26.11.2013 12:36
Ingredientes:
Medio kilo de judías verdes (yo las compre de las redondas que me gustan más)
Dos tomates maduros
Dos huevos cocidos
Una cebolla pequeña
Una o dos latas bonito frito en escabeche
Mahonesa o aceite vinagre y sal
CON ACEITE, VINAGRE Y SAL
...
Espagueti de cangrejo
04.11.2013 14:08
Ingredientes:
Un paquete de palos de cangrejo
Cuatro cayenas
Dos dientes de ajo
Aceite y sal
SOFRITO AJO Y CAYENA
Elaboración:
Descongelamos los palitos de cangrejo y los deshacemos bajo el grifo de agua fría, cuando los tenemos como unos espagueti,...
Champiñón al horno con roquefort
02.11.2013 11:51
Ingredientes:
Diez champiñones grandes
Jamón serrano
Queso roquefort
Un ajo picado
Aceite y sal
CHAMPIÑON AL HORNO CHAMPIÑON RELLENO AL HORNO
Elaboración:
Lavamos bien los champiñones y les quitamos el tallo, que picaremos en trocitos y...
Ensalada rin ran
23.10.2013 07:48
Ingredientes:
Tres patatas tamaño huevo
Dos huevos cocidos
Dos tomates
Un trozo de bonito frito en escabeche
Media cebolla pequeña
Una cucharada grande de granada
Una cucharada grande de maíz
Un puñado de aceitunas
Aceite, vinagre y sal
Elaboración:
Ponemos un cazo con agua a hervir, cuando rompa...
Coliflor rebozada
19.10.2013 12:45
Ingredientes:
Una coliflor pequeña
Huevo
Harina
Aceite y sal
Elaboración:
Se cuece la coliflor unos veinte minutos en agua con sal, cuando este cocida se escurre bien, se coge cada arbolito y se pasa por huevo batido y una mezcla de harina, agua y sal (me la recomendó una amiga y queda mucho...
Coliflor con bechamel
17.10.2013 11:16
Ingredientes:
Una coliflor
Tomate frito
Bechamel (mantequilla, harina, leche y sal)
Elaboración:
Se cuece la coliflor separando los arbolitos, en agua y sal durante 15 minutos, cuando está cocida ponemos en un colador grande para que escurra, y mientras vamos haciendo una bechamel, en una...
Cóctel de marisco
07.10.2013 08:57
Ingredientes:
250 gramos de gambas o langostinos
Media piña natural
Seis palitos de cangrejo
Cinco hojas de lechuga
Salsa rosa
Elaboración:
Se lava muy bien la lechuga y se pone a secar, o se centrifuga para un mejor secado, se pican los palitos de cangrejo, se pelan las gambas o langostinos, se...
Puré de verduras
05.10.2013 11:59
Ingredientes:
Un cuarto de repollo
Cien gramos de judías verdes
Cien gramos de acelgas
Un trozo de calabaza
Un calabacín
Dos zanahorias
Un nabo
Dos puerros gordos
Una rama de apio
Una patata
Dos o tres quesitos
Aceite y sal
Elaboración:
Lo pongo todo limpio y troceado en la olla expres cubierto...
Ensalada de otoño
03.10.2013 09:25
Ingredientes:
Lechuga (cinco o seis hojas)
Un tomate maduro
Media cebolla
Una lata de atún (en aceite o escabeche)
Un puñado de aceitunas
Media granada
Aceite, vinagre y sal
Elaboracion:
Lavamos bien la lechuga, el tomate la cebolla y las aceitunas, escurrimos bien y las ponemos en un plato...
Bienvenidos a nuestra web
Esta página ha sido creada para personas a las que les gusta compartir sus aficciones, o sus gustos, estamos encantados de que vengas a visitarnos. En este caso Maytechumía os va a ofrecer sus mejores recetas y podéis ayudarla dando vuestra opinión pinchando en el libro de visitas y si es necesario mejorándolas, aunque sospecho que son inmejorables, un saludo desde webnode.
A todos los visitantes
Hola, me alegra que entréis a visitar mi blog, es una manera de haceros llegar las recetas que cocino cada día, me gusta la cocina y me gusta compartirla, muchas gracias por venir. Mi sobrina Sofía se encargará de subir los postres, nos encantará saber vuestra opinión. Pinchad en BLOG, debajo de inicio a la izquierda de la página, para poder verlas todas los primeros platos, los segundos platos, los platos únicos y los postres, tambien tenemos raciones y tartas saladas muy ricas. Podéis entrar en libro de visitas para dejar vuestras opiniones. Tened paciencia porque aún no controlamos bien esto...poco a poco Un saludo!!!
Hoy cocinaré...
Pastel de cuajada
20.11.2016 15:40
Ingredientes:Medio litro de leche4 cucharadas de azucar2 sobres de cuajada2 brick pequeños de nata para montar4 cucharadas de mantequillaGalletas Elaboración :En un cazo ponemos a calentar un cuarto de leche y diluimos los sobres de cuajada, añadimos la otra leche, la nata,...
Lazos de jamón
23.10.2016 19:36
Ingredientes:Una base de pizza frescaTomate fritoMozarellaJamón serranoOrégano Aceite de oliva Elaboración:En un papel de horno ponemos la base de la pizza e intentamos estirarla para hacerla lo mas cuadrada posible, untamos el tomate frito (no mucha cantidad ) y ponemos un...
Pizza con base de berengena
23.10.2016 17:10
Ingredientes :Una berengena grandeDos huevosHarina normal o integralPan rayado normal o integralMozarellaTomate frito Champiñón Jamón serranoJamon de yorkBaconAtún Cebolla Orégano Elaboracion:Pelamos la berengena y hacemos lonchas finas a lo largo, como de medio...
Wraps
09.08.2016 15:19
Ingredientes:Una tortilla de maíz (las que se compran en el super para fajitas)MahonesaLechuga muy picada Zanahoria rayadaJamon de york o pavoTomate naturalQueso en lochas (he utilizado havarti).Elaboración:Se extiende mahonesa sobre la tortita, encima se coloca la lechuga encima, despues la...
Espárragos con bechamel
18.12.2015 17:12
Ingredientes:Un paquete de esparragos verdes gordos 6 lonchasde jamon de york6 lonchas de queso havartiQueso ralladoAceite y salPara la bechamel:Una cucharada grande de mantequillaDos cucharadas de harina de trigo blancoMedio litro de lechePerejil, ajo en polvo y sal Elaboracion:En...
San jacobos de setas
17.12.2015 16:42
Ingredientes:Ocho setasOcho lonchas de jamón serranoOcho lonchas de quesoHarinaHuevo Pan ralladoAceite y sal Elaboración:Recortar con un cuchillo rebajando la parte del pezote de la seta para que quede luego bien cerrada. Se pone una loncha de jamón serrano y otra de queso (yo...
Patatas rellenas de atún y queso
17.10.2015 20:18
Ingredientes:4 patatas medianas1 lata de atún pequeña3 lonchas de queso fundido1 nuez de mantequillasalsa de tomate casera queso ralladosalaceiteorégano u otra especiaElaboración:Asar las patatas en el horno durante unos 30 a 45 minutos. Puedes hacerlas también en el microondas, si lo...
Pimientos rellenos de atún y queso
19.05.2015 20:30
Ingredientes:
Pimientos rojos de tamaño mediano o pequeño
Atún
Queso (trachete)
Aceite y sal
Elaboracion:
Lavamos bien los pimientos, les quitamos con un cuchillo las tapas y los vaciamos, después en un tranchete ponemos una buena cantidad de atún y lo metemos en el pimiento, ponemos la tapa,...
Croquetas de bacalao
10.04.2014 12:01
Ingredientes:Migas de bacalao saladoGambas peladas congeladas o frescasCebolla LecheHarinaAceite y sal Elaboración:Para desalar un poco el bacalao le doy dos hervores con diferente agua y pongo a escurrir, pico bien con las tijeras el bacalao y las gambas. En una sartén con dos o tres...
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Déjanos tu opinión, tus dudas y tus aportaciones
23.09.2013 20:22
Entra en nuestro chat poniendo tu nombre y tu mensaje, y podremos hablar unas con otras en directo, Será la mejor manera de comunicarnos. Vereis que facil es, tu mensaje aparecerá en la parte de arriba de la ventana, venga anímate y dinos algo, es...
Aperitivos
Rollitos de foiegras
17.01.2014 11:20
Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
Foiegras
Choped
Cebolla frita
Elaboración:
Con un rodillo aplastamos el pan de molde, untamos el foiegras o el paté que más nos guste, ponemos una loncha de choped y enrollamos, espolvoreamos cebolla frita por encima, y está muy bueno...
Langostinos a la plancha
07.01.2014 13:09
Ingredientes:
Langostinos crudos
Aceite de oliva
Sal gorda
Limón
Elaboración:
Se hacen en la sartén con un poco de aceite y cuando vemos que están hechos añadimos sal gorda y un chorro de limón, se sirven muy calientes
Boqueronzoides
07.01.2014 13:07
Ingredientes:
Boquerones en vinagre
Aceitunas sin hueso
Elaboración.
Muy fácil, tal como lo veis en la foto
Queso curado rebozado
03.12.2013 12:44
Ingredientes:
Queso curado en triángulos
Huevo
Harina
Aceite
Elaboración:
Me ha enviado esta receta mi prima Chus para que me luzca, como dice ella, me encanta, y os la explico como ha hecho ella, a continuación.
Cortamos en triangulo trozos de queso curado, incluso el queso que se nos...
Morcilla de cebolla
04.11.2013 14:06
Ingredientes:
Morcillas (de pueblo si es posible)
Aceite
Elaboración:
Ya se que es lo más facil del mundo, pero como yo las he hecho, las cuelgo para que veais que ricas quedan. Yo lo primero que hago es quitarles el pellejo a las morcillas y las frío en aceite bien caliente, las remuevo...
Melón con jamón
18.10.2013 07:55
Ingredientes:
Melón
Jamón serrano
Elaboración:
Es la receta más fácil, lo se, pero como es lo que voy a preparar para comer junto con la berengena, la pondré...
Yo corto el melón le quito la cáscara y lo hago trocitos, lo envuelvo en lonchas de jamón de serrano, coloco un palillo encima y ya...
Delicias Vicky
24.09.2013 17:11
Este postre lo llamo así, en recuerdo de una compañera muy entrañable que tuve, que me aconsejó encarecidamente que lo probara..y estaba en lo cierto, esta delicioso...
Ingredientes:
Salmón ahumado
Piña natural
Elaboración:
Se corta la piña limpia de piel en trozos pequeños y se...
Pinchos de panceta curada
23.09.2013 08:01
Ingredientes:Panceta curada muy finitaPanCebolla (mejor cebolleta)Aceite de oliva virgen
Se corta el pan en rodajas muy finitas, se coloca encima la panceta curada, despues la cebolleta y un buen chorro de aceite por encima, veréis que rico esta...
Raciones
Tortilla de patatas y manzana
25.08.2017 20:35
Ingredientes:Cinco patatas medianasUna manzana goldenUna cebolla pequeñaUn pimiento verde italiano pequeñoUn pimiento rojo italiano pequeñoSeis huevosAceite y salElaboracion:En una sarten con bastante aceite freimos las patatas cortadasen rodajas unos 7 minutos, a continuación añadimos la...
Empanada Maytechu
10.02.2014 07:52
Ingredientes:
Masa de hojaldre
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Tomate
Atún o bonito en escabeche
Huevo cocido
Aceite y sal
Elaboración:
En una sartén con dos cucharadas de aceite sofreímos despacio el pimiento rojo, el verde y la cebolla en daditos, dejamos que poche bien y después...
Gambones a la plancha
29.12.2013 13:07
Gambones a la plancha
Se compran crudos y se hacen a la plancha, se añade sal gorda y un chorrito de limón
Oreja a la plancha
03.12.2013 13:08
Ingredientes:
Un paquete de oreja adobada envasada al vacío
Ajo y perejil
Tomate frito
Tabasco
Elaboración:
Sacamos la oreja del envase y la troceamos con unas tijeras en trozos pequeños, en una sartén con poco aceite ponemos a hacer la oreja a la plancha, vamos escurriendo el exceso de aceite que...
Fajita vegetal
03.12.2013 13:03
Ingredientes:
Cuatro tortitas mejicanas
Dos filetes de pollo en juliana
Lechuga en juliana
Tomate natural en juliana
Cebolla en juliana
Salsa de yogurt (tres cucharadas de yogurt griego natural, una de mahonesa, una cucharada de zumo de limón, un poco de pimienta molida, un poco de ajo en polvo,...
Patatas catalana
25.11.2013 07:31
Ingredientes:
Cinco patatas
Mahonesa
Ajo en polvo
Tomate frito
Tabasco
Vinagre
Aceite y sal
Elaboración:
Se pelan, se lavan y se cortan las patatas en rodajas grandes y se frien con el fuego fuerte. Mientras vamos haciendo una mahonesa con un diente de ajo (yo he utilizado mahonesa de bote con ajo...
Fajitas mejicanas
23.11.2013 12:36
Ingredientes:
Pollo cortado en tiras
Un pimiento verde
Medio pimiento rojo
Media cebolla
Un paquete de fajitas
Salsa mejicana (Tomate en trozos, orégano, pimienta negra, comino, tabasco, azucar y sal)
Aceite y sal
FAJITA CON RELLENO
Elaboración:
En una...
Pimientos rellenos
10.11.2013 12:42
Ingredientes:
Un pimiento rojo italiano
Un pimiento verde italiano
Tres pimientos del piquillo
Patatas
Huevos
Una cebolleta pequeña
Aceite y sal
Elaboración:
He aprovechado que he hecho una tortilla de patatas, he frito las patatas en...
Lacón a la gallega
07.11.2013 13:29
Ingredientes:
Lacón en tapas
Cuatro patatas tamaño huevo
Pimentón dulce
Aceite y sal
LACÓN ANTES DE ME METER AL MICROONDAS
Elaboración:
Cocemos las cuatro patatas en agua sal, o bien en el microondas pinchándolas con la punta de un cuchillo por varios sitios, en agua unos 20 minutos,...
Patatas paja
05.11.2013 12:53
Ingredientes:
Patatas
Aceite y sal
Elaboración:
Me he comprado un aparato muy básico que hace las patatas y las verduras tipo juliana, y para acompañar a la barbacoa de hoy las he frito en abundante aceite muy caliente, al echarlas he bajado el fuego, para que no se quemen, y las he estado friendo...