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Arroz caldoso
18.09.2013 21:41
Arroz caldoso con pollo higaditos y jamón
Ingredientes para cuatro personas:
Dos contramuslos de pollo limpios de piel y hueso
Dos hígados de pollo sin el corazón (yo lo tiro)
Una loncha de jamón serrano de un dedo de grosor
Un tomate pequeño pelado o medio grande
Un trozo de pimiento rojo sin...
Croquetas caseras
18.09.2013 20:58
Ingredientes para cuatro personas:
MASA DE CROQUETAS
Carne cocida del caldo de pollo
Media cebolla
Un litro de leche
Tres o cuatro cucharadas de harina
Aceite y sal
PASADAS POR HUEVO Y PAN RALLADO
...
Sopa de picadillo
18.09.2013 20:34
Primero tenemos que elaborar un caldo para hacer nuestra sopa
Ingredientes para cuatro personas:
Medio pollo (un cuarto de pechuga y otro de muslo) sin piel
Un espinazo fresco
Tres puntas de jamón (sin piel)
Un hueso fresco
Medio repollo pequeño o un cuarto grande
Dos puerros gordos
Dos ramas de...
Mini pizzas de calabacín
18.09.2013 20:16
Ingredientes para cuatro personas:
Un calabacín grande
Tomate frito o tomate natural
Queso mozzarella especial pizzas
Jamón de york
Atún en aceite
Cebolla
Champiñón
Orégano
Aceite
Elaboración:
Se hacen corta el calabacín en rodajas derechas si es muy gordo y transversales sin...
Perejil seco
18.09.2013 18:50
Lo mismo que os explique con el apio, hago con el perejil, lavo muy bien el manojo fresco, y voy quitando las mejores hojas, lo pongo a secar en un papel abservente y cuando secan lo guardo en un tarro de cristal, está buenísimo...Os dejo la foto
Apio seco
18.09.2013 18:45
A mi me gusta mucho el apio, lo utilizo en casi todo y tambien seco sus hojas por que le dan una sabor especial a los asados. Cuando lo compro, retiro sus hojas buenas, las lavo muy bien y las pongo en un plato con un papel absorvente de cocina para que se seque mejor, lo pongo en la ventana de mi...
Judías verdes rehogadas
18.09.2013 18:24
Ingredientes para cuatro personas:
Medio kilo de judías verdes
Una patata mediana
Ajo
Jamón serrano
Aceite y sal
Elaboración:
Ponemos a cocer las judías verdes en agua previamente lavadas (cortadas las puntas y si fuera necesario se quitan las hebras), con una patata pelada y lavada, un...
Estofado de ternera en salsa
18.09.2013 18:07
Ingredientes para cuatro personas:
Un kilo de ternera magra en trocitos.
Un tomate pelado
Media cebolla
Tres dientes de ajo
Un trozo de apio
Un trozo de puerro
Cuarto de champiñón
Un puñado de guisantes
Una zanahoria.
Una cucharadita de pimentón
Pimienta negra molida
Una cucharadita de harina
Un...
Paella de marisco
18.09.2013 18:04
Ingredientes para cuatro personas
Cuatro cigalas
Medio kilo de gambones
Un tubo de pota grande o 150 gramos de anillas
Cuatro mejillones
150 gramos de almejas
Medio tomate natural estrujado
Guisantes (un puñado frescos o congelados)
Pimiento rojo (ocho tiras)
Ajo (tres dientes) y perejil...
Filetes en salsa a la pimienta
18.09.2013 17:33
Filetes es salsa a la pimienta.
Ingredientes para cuatro personas
Media cebolla grande
Tres dientes de ajo
Un tomate maduro pelado
Una cucharadita de pimentón dulce
Una cucharadita de harina
Pimienta negra
Laurel
Aceite y sal
En una sartén freímos los filetes en un poco de aceite, cuando estén...
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