Arroz meloso con setas Isabel (getafe)

Ingredientes para cuatro personas:

Cuatro vasos de arroz vaporizado

Un bote de setas

Un trozo de pimiento rojo

Un trozo de cebolla

Tres dientes de ajos

Una hoja de laurel

Un cuadradito de avecrem

Pimentón dulce o picante

Colorante amarillo

Elaboración:

En una sartén rehogamos con un poco de aceite los pimientos rojos en trocitos y la cebolla, a continuación cuando a pochado un poco añadimos las setas lavadas y una hoja de laurel. Cuando está dorado se le añade el pimentón y el cuadradito de avecrém y se cubre de agua, cuando hierva añadimos el colorante y los ajos machacados en un mortero, se le añade sal, seis vasos de agua y cocemos media hora, añadimos el arroz y listo.