Torrijas Maytechu
Ingredientes:
Tres cuartos de litro de leche
12 rebanadas de pan duro
Dos huevos frescos
Azúcar
Canela en polvo
Aceite
EN REMOJO EN LA LECHE FRIENDO EN LA SARTÉN
Elaboración:
En una cacerola ponemos leche a calentar con tres cucharadas grandes de azúcar y removemos, cuando hierve apartamos y vamos poniendo en remojo con cuidado las rebanadas de pan, damos la vuelta con dos tenedores y mientras batimos dos huevos en un plato, no pueden estar en remojo más de dos minutos por que se deshacen, las sacamos con los dos tenedores las pasamos por el huevo batido y ponemos en la sartén a freír con abundante aceite y muy caliente, cuando vemos que están fritas pasamos por un plato al que previamente habremos puesto azúcar y canela mezclados las rebozamos por las dos caras y apartamos a un plato. Son muy sencillas y a mi no me gustan de otra manera.
