Salpicon-de-marisco

Ingredientes:

Un kilo de mejillones

150 gramos de gambas frescas

Cinco troncos de cangrejos de mar

un cuarto de pimiento rojo

Medio pimiento verde

Media cebolla

un tomate maduro

Aceite, vinagre y sal

A los mejillones, los limpiamos bien la cáscara y los hacemos al vapor, cuando enfríen los añadimos a la fuente quitándoles la cáscara y cortándole los pelos, y añadimos las gambas (si son grandes las cortamos por la mitad), los trocos de mar en trozos, los pimientos, la cebolla y el tomate también en trozos, añadimos un generoso chorro de aceite, un poco de vinagre y sal, removemos bien y listo para comer. A veces le pongo también pulpo cocido, pero no tenía.