Puré de verduras
05.10.2013 11:59
Ingredientes:
Un cuarto de repollo
Cien gramos de judías verdes
Cien gramos de acelgas
Un trozo de calabaza
Un calabacín
Dos zanahorias
Un nabo
Dos puerros gordos
Una rama de apio
Una patata
Dos o tres quesitos
Aceite y sal
Elaboración:
Lo pongo todo limpio y troceado en la olla expres cubierto con poca agua y sal, unos 15 o 20 minutos, después si veo que hay mucho caldo lo aparto, añado un chorro de aceite de oliva y empiezo a batirlo con muy poco caldo, dependiendo de como vaya quedando añado más caldo o no, también le pongo dos o tres quesitos light, y sigo batiendo hasta que quede muy fino, como una crema.