Pote Maytechu

Ingredientes:

Patata

Pimiento rojo

Cebolla

Ajo

Puerro

Apio

Laurel

Aceite y sal

      POTE PREPARADO PARA HERVIR

Elaboración:

Se pelan las patatas, se lavan se trocean y se pone en un cazo con agua, añadimos un trozo de pimiento rojo, media cebolla, dos dientes de ajo, un trozo de apio en trocitos y un puerro en trocitos, se añade aceite y sal y se pone a hervir 20 minutos, cuando vemos que ya casi está le añadimos un huevo fresco, y esperamos a que cuaje, tembien se le pone una rodaja de pescadilla un pelín antes que el huevo, pero a mi me gusta sin pescado. A mi me encanta...

              POTE DE PATATAS