Pechugas de pollo en salsa de zanahorias

Ingredientes :

Dos pechugas enteras de pollo

Cuatro zanahorias 

Una cebolla mediana

Cerveza

Aceite

Elaboración :

Freímos en una sarten las pechugas enteras, hasta q estén doradas por fuera, y tiernas por dentro, apartamos a un plato, en el mismo aceite freímos la cebolla y las zanahorias en rodajas, cuando esté pochado añadimos las pechugas y regamos con un bote de cerveza o bote y medio, dejamos cocer a fuego lento una media hora. Vamos dando vueltas a las pechugas para q se hagan bien bien por todos lados. Una vez hechas apartamos a un plato y pasamos la salsa por la batidora, volvemos a añadir la salsa a la sarten y troceamos el pollo, una vez frío en diagonal para q no se deshaga. Los trozos los añadimos a la salsa. Freímos unas patatas en dados y está delicioso...