Huevos rellenos

Ingredientes para cuatro personas:

6 huevos

Una lata de atún en aceite

Tomate frito

Mahonesa (un vaso de aceite, un huevo fresco, medio limón exprimido y un poco de sal)

Elaboración:

En un cazo grande con agua hirviendo y un poco de sal, vamos añadiendo los huevos uno a uno con cuidado de que no se rompan, los cocemos entre 15 y 20 minutos, los retiramos y vertemos agua fría, dejamos que enfrien y los vamos quitando la cáscara, cuando tenemos todos pelados, los partimos por la mitad con cuidado y sacamos las yemas, apartamos dos para adornar al final y las demás las ponemos en un cuenco junto con el atún desmigado y el tomate, mezclamos todo bien y vamos rellenando el hueco de los huevos, para terminar ponemos un poco de mahonesa, en este caso es de dosificador, espolvoreamos las dos yemas por encima, al frigorífico y en una hora estarán listos para comer.