Duelos y quebrantos

Ingredientes:

Patatas

Huevo

Chorizo

Aceite y sal

Elaboración:

Se cortan las patatas en rodajas como para tortilla y se fíen en abundante aceite, se escurren bien y se apartan a un plato. Despues freímos un huevo con el aceite muy caliente para que nos salga con puntilla y colocamos en el centro del plato. Por último freímos el chorizo en rodajas, prácticamente vuelta y vuelta y adornamos alrededor del huevo, como en la foto. Es muy sencilla y un poco grasienta, pero de vez en cuando es un gustazo comerlo..