Campiñón con jamón ibérico Marisol
24.09.2013 17:27
Ingredientes para cuatro personas:
Tres cuartos de champiñón fresco
100 gramos de jamón ibérico en taquitos
Dos dientes de ajo
Una cayena
Cuatro huevos
Aceite, sal y perejil
En una sartén se rehoga el ajito picado y a continuación el jamón, antes de que se pongan dorados los ajos. Después se echa el champiñón en láminas, un poco de sal y perejil junto con la cayena. Unos quince minutos depués, estará hecho el champi y se echan los huevos batidos, removemos hasta que se cuaje el huevo, y lo servimos acompañados de panecillos tostados o colines.